如果村书记扣留了粮食补贴，这很可能违反了《中华人民共和国农业法》的相关规定。该法规定，国家应建立健全的粮食生产扶持与奖励制度，并确保粮食补贴等惠农政策资金的安全、及时、足额到位。村书记扣留粮食补贴的行为，可能构成了对上述法律规定的违反。你可以首先向村委会申诉，若无法解决，再向上级单位反映或选择法律途径维权。
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在解决扣留粮食补贴问题时，你可以：1.先向所在村委会提出申诉，要求解决；2.若村委会无法解决问题，向上级直属单位如乡、镇等反映情况；3.若仍无法解决，可选择向省、市一级信访办举报；4.也可以直接选择去当地中级人民法院起诉扣补贴单位，若认为是个人侵占，可向纪检委举报。
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从法律角度，你可以：1.保留好所有与粮食补贴相关的证据，如补贴发放记录、银行流水等；2.明确自己的诉求，如要求补发被扣留的补贴、追究相关责任人的法律责任等；3.按照法定程序，先向村委会申诉，再向上级单位反映，必要时选择法律途径维权，确保自己的合法权益得到有效保障。