您可以要求雇主缴纳社保。依据《劳动合同法》和社保相关规定，用人单位需为劳动者缴纳社保，未签订劳动合同不影响此义务。不缴纳可能导致您无法享受社保待遇，如医疗、养老等保障将受影响。
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您可以选择劳动仲裁或与公司协商处理。劳动仲裁是法律途径，能强制要求公司履行义务；协商则更灵活，但需双方同意。建议先尝试与公司沟通，无果后再考虑劳动仲裁。
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可以要求雇主缴纳社保。操作如下：1.与公司人力资源部门沟通，明确提出社保要求；2.若公司拒绝，收集工作证据，如工资单、考勤记录等；3.向当地劳动争议仲裁委提交仲裁申请，附上证据材料；4.等待仲裁结果，若胜诉，公司将需补缴社保并可能面临处罚。